탈모고민 그녀에게 달걀요리…"난, 센스男"

“지금이 몇 시야!”

약속 시간을 30분이나 넘겨 저만치서 나타나는 그녀의 모습에 순간 반가움보다는 짜증이 밀려왔다. 모자를 눌러 써서인지 그녀의 긴 생머리가 오늘따라 바람에 맥없이 흐트러져 보인다. “오빠! 미안~ 꼼지락거리다가 좀 늦었어.” “넌 왜 맨날 늦니!” 나는 구겨진 인상을 채 풀기도 전에 그녀를 앞질러 가까운 카페를 향해 빠른 걸음을 옮겼다.

카페 안의 따뜻한 온기를 느껴서인지 아님 따뜻한 커피를 한 잔 마셔서인지 몸도 마음도 조금 누그러져 좀 전의 까칠했던 나의 만행(?)이 창피해지기 시작했다. “웬일로 모자를 다 섰어? 머리 안 감았어?” “아니, 나 사실 병원 갔다 와서 좀 늦었어.” “어디가 아파서? 감기?” “스트레스성 원형 탈모래. 심각한 건 아닌데 검지손톱만큼 머리 위쪽이 빠진 거 있지…”

뜻하지 않은 그녀의 이야기에 살짝 놀라기도 했지만 이내 미안한 마음과 걱정이 앞서서 뭐라 위로하기가 머쓱했다. 잔뜩 풀이 죽은 그녀의 모습이 낯설어 보이기까지 해서 더욱 안쓰러웠다.

싸늘한 밤공기에 쌉쌀한 커피 향이 더해져 앉아있는 내내 가슴이 차다. 잠시 도와줄 수 있는 일이 없나 고민하다 옆에 있던 컴퓨터에서 이것저것 탈모에 관한 자료들을 찾아 그녀를 안심시켰다. “이것 봐, 음식은 달걀이 좋다네. 그러니까 하루에 달걀 2개씩 꼬박꼬박 먹고 마사지하고 그래. 내가 맛있는 달걀 요리도 해 줄 테니까.” 그제서야 시무룩하던 그녀 입가에 살짝 미소가 번진다.

탈모에 좋은 음식은 많이 있지만 그 중에서도 달걀은 자극적이지 않고 먹는 데 부담이 없어 매우 효과적이다. 특히 달걀 속의 난황레시틴이란 성분은 혈관을 넓게 펴주어 말초의 혈액순환을 원활하게 하는 프로스타사이크린이라는 물질을 늘려준다. 때문에 두피의 혈액순환이 좋아져 모근에 고른 영양을 공급하고 머리 숱을 풍성하게 하며 검은 머리 색을 유지하게 해준다. 연인의 검고 풍성한 머릿결을 사랑한다면, 맛깔스럽게 달걀프라이 하는 법 정도는 익혀둠 직하다.

 

포취드 에그 야채샐러드   재료 : 달걀 1개, 치커리 40g, 적겨자잎 40g, 오크리프 40g, 방울토마토 6개, 식초ㆍ소금 약간씩 소스 : 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 소금ㆍ후추 약간씩 만드는 법    1. 잎 야채는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 적당한 크기로 찢어둔다.    2. 방울토마토는 깨끗이 씻어 물기를 제거한다.    3. 냄비에 물을 넣고 적당히 데워지면 소금과 식초를 넣는다.    4. 달걀을 냄비에 깨 넣고 숟가락으로 흐트러진 흰자를 노른자 위에 여러 번 덮어 얹는다.    5. 소스 재료를 볼에 담고 잘 섞어 준다.    6. 접시에 손질한 야채를 담고 4의 달걀을 올린 후 5의 소스를 곁들여 낸다.

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