< 소라밥 >

◈ 소라밥 만들기   재료 ; 불린 쌀 4컵, 다시마 물 3컵, 오징어 몸통 1마리분, 새우 5마리, 소라 100g, 청·홍피망 각 1개씩, 맛술 1큰술 양념장 : 실파 30g, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 2큰술, 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술     만드는 법 ;   오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에 칼집을 넣어 먹기좋게 썰어준다.   소라는 모양을 살려 납작납작하게 썰고 새우는 몸통의 껍질을 제거한 후 등쪽에 내장을 빼고 수염을 정리한다.   피망도 안쪽의 씨를 털어내고 먹기 좋은 크기로 썬다.   쌀은 씻어 체에 건져 30분정도 불린다.   팬에 물을 올려 해물을 넣고 살짝 볶아낸다.   냄비에 참기름을 두르고 쌀을 볶다가 쌀알이 투명해지면 다시마물로 밥물을 잡고 살짝 익힌 해물을 올려 밥을 짓는다.   분량의 양념장을 만들어 같이 낸다.