작년 가을에 절여둔 전어를 조금 꺼내 보았습니다
국물을 손 끝으로 찍어 맛을보니 전어를 통째로 절인거라 돔배젓 향이
강하게 나면서 아주 맛있게 삭혀진거 같네여..^^*
육질이 단단 하면서 전어살이 선홍빛이 나면 잘 삭혀진 겁니다
양념을 뭍혀서...
접시에 담아서 완성샷 ...
젓갈도 이렇게 횟감처럼 사진을 찍으니 그럴듯 한데요..^^*
밥위에 얹어서 냠냠..^^*
'맛집·멋집n요리' 카테고리의 다른 글
| 집 나간 며느리도 돌아오는 전어조림 (0) | 2013.09.20 |
|---|---|
| 전어 된장조림과 우거지조림 (0) | 2013.09.20 |
| 다양한 요리를 맛볼 수 있는 경상남도 (0) | 2013.09.18 |
| 대한민국 음식의 수도, 전주의 맛집 (0) | 2013.09.18 |
| [MBN]가을에 적격인 '로드다큐 맛있는 여행'..산중별미(山中別味)를 찾아서 (0) | 2013.09.18 |