구름속에 흘러가는 달 그림자

동호회 "자전거국토여행"의 카페지기이신 산하님께서 캐나다에서 나오셨다. 님께서는 오래전에 캐나다로 이민을 갔는데 얼마전까지 한국에서 사업을 하며 자전거 동호회 활동을 하다가 사업을 접고는 가족이 계시는 캐나다로 들어가셨다. 이번 추석을 기해 한국을 나오셨다가 집 인근..

농진청, 양념장 체계 잡아 한식세계화 기여… 누구나 쉽게 맛낼 수 있어 간장구이, 된장찌개, 고추장볶음, 불고기…. 이름만 들어도 군침이 절로 나는 한식 요리들이다. 한식 맛의 알짜인 양념장을 만드는 건 쉬운 일이 아니다. 누구나 쉽고 간단하게 맛있는 한식 요리를 만들 수는 없을까..

차세대 한식요리전문가 김영빈의 제안 우리 땅에서 나는 제철 식재료로 만든 음식은 보약 한 제보다 몸에 이롭다. 맛있고 건강한 요리를 선보이기로 유명한 한식요리전문가 김영빈이 일주일 치 가족밥상을 책임질 제철 메뉴와 레시피를 제안한다. 단돈 2만 원으로 완성할 수 있고, 맛과 ..

아들이 모처럼 추석전에 저녁을 함께 하자고 한다. 아마도 저녁을 사고 싶은 모양이다. 헌데 아내가 몇 일 후 그러니까 추석 이틀 후가 아들의 생일이어서 엄마가 사겠다고 한 모양이다. 토요일과 일요일 양일간 춘천에서 화천~평화의댐~양구~소양호반~춘천으로 자전거 여행을 떠나기로 ..

모듬해물(오징어 쭈꾸미 새우 홍합 조개류) 2줌, 두부1/3모, 전분1큰술, 포오씨오일1컵, 미니파프리카2개 양파1/4개 청. 홍고추각1개씩 두반장 1큰술, 설탕1/2큰술, 물1/2컵, 녹말불 1큰술, 소금, 후추가루약간씩 두부는 물기를 제거하고 깍두기모양으로 자른후 전분을 뿌려서 고루 입혀줍니다...

부산형과 탄천2교밑 인라인장에서 만나 남한산성을 넘고 무술고개를 넘었다. 무술마을에 호동이네라고 붕어, 잉어, 토종닭도산매하는 집으로 가끔 오가는 사람들에게 음식도 해 주신다. 무수리를 나와 안골로 들어가 안골종가집으로 가서는 시원한 냉수 한모금 얻어 마신다. 번천리 안..

살짝 엿본 '맛있게 게장 담그는법' 그대로 따라하기 1. 싱싱한 게를 깨끗하게 씻어 급냉 시킨다. 2. 준비된 부재료와 간장을 큰 솥에 넣고 강한불에 끓인다. 3. 거품이 일면서 보글보글 끓으면 약한불로 30분 정도 조린다. 4. 마늘과 고추등 함께 끓인 모든 부재료를 건져낸 후 조린 간장은 충..

제철 식재료를 다양한 요리에 활용하세요 “한 번에 대량으로 구입한 제철 식재료는 여러 음식에 두루 활용하는 것이 좋아요. 콩은 대부분의 음식들과 궁합이 잘 맞고 단백질과 비타민이 풍부해 영양식을 만들 때 유용하죠. 특히 9월에는 풋콩(콩이 완전히 아물기 전의 덜 자란 대두)이 ..

두가지 올려 드릴게요.. 첫번째 깻잎장아찌가 고추가루 안들어 가는 깻잎장아찌 입니다... 고추가루 들어간 깻잎장아찌... 재료 ; 깻잎10단정도 까나리액젓4스푼 진간장1/4컵 양념 ; 고추가루 5스푼, 물엿 2스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 까나리액젓 1스푼, 통깨 밤채3스푼, 향신즙 조금, ..