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[농촌진흥청과 함께하는 식품보감] 토마토 이용한 요리는 7만여 가지

화끈하거나-남미 살사소스·피카디요, 순수하거나-리스식 샐러드·이집트의 쿠샤리 국내에서는 토마토를 그대로 먹거나 갈아서 주스로 마시는 비율이 95%다. 반면, 토마토 소비량이 많은 이집트, 그리스, 아르메니아, 이탈리아 등은 요리로 먹는 비율이 높다. 토마토를 이용한 요리는 파..