구름속에 흘러가는 달 그림자

7년 숙성한 간장에 담근 ‘큰기와집’ 간장게장 서해 연평도 인근 200∼300m 심해에서 건져 올린 꽃게를 7년 숙성한 조선간장에 담근다. 다음날 게를 건져낸 간장에 갖은 약재를 넣고 끓인다. 이 간장을 식혀 다시 게에 붓고 1주일 숙성한다. 이렇게 해서 심심하지도 짜지도 않고, 비릿하지도..

‘미쉐린 가이드’로 본 서울 미식 지도 가성비 좋은 맛집은 종로·중구에, 파인 다이닝(fine dining·고급 코스 요리와 수준 높은 서비스를 제공하는 음식점) 레스토랑은 강남구 도산공원 사거리 일대에-. ‘빨간 책’ 한 권이 다시 그린 서울의 미식 지도다. 147곳 중 127곳 4개 구에 몰려 강..

하늘재연사랑 031.266-8044 경기 용인시 수지구 성복동 302 광교에 있으면서 시골 분위기가 물씬 풍기는 '하늘재 연사랑'은 얼마전 생생정보통에 방영됬던 맛집으로 광교한정식집으로는 특별한 메뉴 '보리굴비와 간장게장' 전문점으로 어느곳과 비교해도 맛의 특별함을 느낄 수 있는 대..

▷여기를 누르면 크게 볼 수 있습니다 지난달 3일 대구 최대 전통시장인 서문시장에 야(夜)시장이 생겼다. 매일 오후 7시가 되면 길이 350m에 이르는 시장 도로에 80개의 이동식 매대가 들어선다. “어두컴컴했던 시장이 불야성으로 변했다”는 김영오(63) 상인회장의 말대로였다. 지난달 말 ..

알에서 부화한 민물장어의 유생은 대나무 잎처럼 넓고 길어서 댓잎뱀장어라 한다. 적도 북쪽 해류와 쿠로시오 해류를 따라 약 3000㎞를 1년 정도 이동하면서 성장해 연안에 이르러 투명한 실뱀장어로 변태된다. 이 투명한 실뱀장어가 우리나라 연안에 나타나는 시기는 빠르면 11월. 주로 2~5..

행여 고향친구들과 점심이라도 할까하고 문산으로 자전거를 타고 가려고 톡에 점심먹을 사람을 찾으니 없다. 그래서 소래를 지나 시흥정왕동에 가성비좋은 양푼이국수집이 있다해 일전에 메모해 둔 것이 있어 그리로 방향을 튼다. 혼자서 양재천을 따라 과천을 지나 인덕원에서 학의천..

일산호수공원을 산책하며 킨텍스앞 청목한식당에서 단란한 시간을,,,,. 가성비가 최고인 이곳은 나의 고향같은 곳

며느리와 나누어 먹으려고 울진의 해안대게에게 대게를 보내달라하니 알아서 보내겠다고 얼마치를 올릴 것이냐고? 해서 10만원어치를 보내라니 홍게를 한박스 가득 보내어 왔다. 함께 일하는 권오식씨가 중앙위원 출마하게되었다고 식사나 하자고 불러서 "고창풍천장어"집으로 약속을 ..