구름속에 흘러가는 달 그림자

제철 식재료가 비싸다면 대체 식재료를 활용해보세요 “태풍 등 자연재해로 제철 식재료 값이 오를 경우를 대비해 대체할 수 있는 식재료를 생각해두세요. 얼갈이배추는 값이 늘 일정해 녹황색 채소를 대신하기 좋아요.” 햅쌀밥 기본재료 ; 햅쌀 2컵, 물 2½컵 만드는 법 ; 1. 쌀은 잘 씻..

얼마전, 함께 근무하는 김용기씨가 자동차를 구입하게 되어 시승식겸 서해에 꽃게가 한창이라는 뉴스에 강화도로 꽃게를 먹으러 이병윤씨 그리고 나 이렇게 세명이 먹거리 여행을 떠난다. 고덕에서 선사사거리를 지나 굴다리를 통과해 88올림픽도로를 타고 천호대교를 지나 차가 밀리기 시작하는데 ..

전주의 전주백반 홈 맛있는전주 전주사람의 밥상, 전주백반(한식) 전주사람들과이 과거 무엇을 먹고 살았을까.그것을 보여주는 상차림이 있다면 백반(白飯)이다.백반은 흰밥에 국과 반찬을 곁들여 파는 한 상의 음식이다. 소박한 한정식이라고 해도 과언이 아닐 정도로 전주백반은 반찬 가지수가 많기..

전주의 콩나물국밥집들 24시간 사랑받는 전주 콩나물국밥과 모주 일반적으로 전국의 콩나물 가운데 전주콩나물을 으뜸으로 친다. 기후와 수질이 콩나물 재배에 안성맞춤인데다 일명 쥐눈이 콩으로 불리는 이 지역의 서목태(鼠目太)로 기른 콩나물이 질기지 않고 연하며 숙취해소 능력이 뛰어나기 때..

푸짐한 한 상차림 전주 한정식 전주 한정식에는 산·바다·강·들, 육해공군이 다 모여있다. 서해에서 건져올린 신선하고 풍성한 해산물과 기름진 평야지대에서 생산된 곡식, 산간지대에서 채취한 각종 산나물은 예로부터 전주 음식의 풍부한 재료가 되어 왔다. 그리하여 '전주 한정식'이라는 음식문..

지난 일욜날 저녁을 먹으며 이곳 대공원왕갈비집에서 저녁을 먹자고 약속을 하여 퇴근을 하며 아차산역에서 내린다. 데스크에 들어서니 사랑방으로 예약이 되어 있어 안내를 받아 방을 보니 안심님과 참신님 그리고 반구정이 자리하고 있다. 자리에 좌정을 하고 소맥을 한잔씩 나누며 만나기로 한 조..

음 식 점 전 화 번 호 주 메 뉴 주 소 찾아 가는 길 장원식당 581-7272 옻삼겹살,허브삼겹살,한우불고기 가평대곡리 258-22 시골밥상 582-9809 전통 시골밥상 가평상색리 254-3 유정생고기 581-0853 육회,돼지갈비,소생갈비,소양념갈비 가평읍 읍내리 673 김옥자산오리영양주물럭 582-9997 오리주물럭 가평읍 이화리 ..

산하님이 토요일인 내일 캐나다로 출국하신단다. 업무상 가는 길이지만 출국하면 보름은 걸릴 것이라 배웅겸 저녁을 먹기로 약속을 한다. 양재동의 한식당 산들해(579-3457)에서 산들해는 서초구민회관옆에 EL타워의 지하아케이드에 자리하고 있는 널찍한 홀과 룸을 가추고 있으나 룸은 예약을 해야만 ..

경인년 부처님 오신날부터 2박3일 지리산 둘레길 라이딩 투어를 다녀왔다. 남원에서 정령치와 성삼재를 넘어 구례부터 섬진강을 따라 화개장터에서 저녁을 먹고는 평사리로 향한다. 이튿날 비가 오는 와중에도 평사리에서 청학동을 거쳐 거림골과 산청으로 넘어가는 밤머리재에서 아찔했던 기억과 산..

점심에 운길산자락에 있는 조곡천 상류의 "산들에 농원"에서 장어를 먹고 와 야근으로 지친 몸을 눕혀 한잠을 자고 있는데 모녀간에 저녁을 먹으러 가잔다. 아내도 함께 점심을 먹으러 가다가 배탈이 나서 혼자 되돌아 와서는 지금까지 누워 있다가는 아마도 저녁을 하기 싫은 모양이다. 그러자 딸아..