구름속에 흘러가는 달 그림자

모델=오상준 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인 고등어·삼겹살이 미세먼지 주범으로 몰렸다. 한때는 완전식품으로 칭송받던 우유가 심장병의 원인으로, 달걀은 콜레스테롤의 주범이라는 오명을 뒤집어썼다. 몇 달 전엔 현미와 대저토마토가 입방아에 올랐다. 최근엔 설탕이 이슈였다. 19..

특별 기고 - 농림축산식품부 허태웅 유통소비정책관 토마토는 영국에서 ‘사랑의 사과(러브 애플)’, 이탈리아에서는 ‘황금의 사과(골든 애플)’로 불린다. 2002년, 미국 타임지는 ‘10대 수퍼 푸드’ 중 하나로 토마토를 선정했다. 100세 시대, 토마토는 건강을 지키는 식품으로 갈수록 주..

지방하면 다이어트를 망치는 원흉으로만 여기는 경향이 있다. 이 때문에 다이어트를 하는 사람들은 지방이 아예 없거나 저지방 식품에만 몰린다. 국제식품정보위원회 자료에 따르면, 평균적으로 67%의 사람들이 되도록 지방을 적게 먹으려고 노력하는 것으로 나타났다. 하지만 이런 대중..

♣ 몸에 좋은 녹차 이용법 ; 한번 마시고 난 녹차와 녹차잎을 세면대에 넣어두면 연한 물이 우러나오는데, 이 물로 세수를 하면 유해산소를 말끔히 없애주어 피부를 매끄럽게 하고 또한 각질을 벗겨주어 미백효과를 줄뿐 아니라 냉이 심한 분이 목욕하면 냉증치료에도 효과가 탁월하며, ..

칼슘은 뼈를 이루는 기본적인 단위이다. 뼈째먹는 생선들과 우유로 만들어진 치즈와 같은 유제품 경우 칼슘이 많아서 골다공증에 좋은 음식이다. ▶비타민D가 많은 음식 뼈를 튼튼하게 해주는 성분은 단연 칼슘이 손꼽힌다. 그러나 이 칼슘은 음식으로 섭취한다고 해서 식품에 있는 100% ..

나트륨 함유량 높아 고혈압은 '침묵의 살인자'로 불린다. 그 이유는 혈압이 심각한 수준까지 올라가도 증상을 느끼지 못하는 경우가 많기 때문이다. 고혈압이란 성인의 수축기 혈압이 140mmHg 이상이거나 이완기 혈압이 90mmHg 이상일 때를 말한다. 혈압이 높은 상태가 장기적으로 지속되면 ..

우유에 들어있는 114가지 영양소는 신체에 중요한 역할을 한다. 전문가들은 “평생 건강을 위한다면 연령과 성별에 관계없이 우유를 꾸준히 섭취해야 한다”고 권고하고 있다. ◇우유로 유아 두뇌에 영양 보충=뇌의 성장은 출생 후 만2세 전까지 대부분 이뤄진다. 태어날 때 350g에 불과하..

▲ /유창우 기자 토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 토마토의 비타민B 성분 흡수가 잘 안 되고 혈당이 높아진다. 반면 소금을 뿌리면 단맛도 나면서 비타민C 산화가 억제되고 세포의 에너지 대사 활동이 활발해진다. 소금이 건강 식품 토마토의 효능을 높이는 것이다. 토마토에 많이 들어 있는 ..

암(癌)이란 정상 세포가 암세포로 돌연변이를 일으켜 발생하는 질병을 말한다. 전국 단위의 암 발생 통계 산출을 시작한 이래 암을 경험한 국민은 약 110만 명에 달하며 이는 국민 45명 가운데 1명이 암 치료를 받고 있거나 암 치료 후 살아 있다는 의미를 담고 있다. 하지만 암은 아직까지..

탐스러운 붉은 색 껍질에 아삭하고 달콤한 과육이 풍미를 자극하는 과일 '사과'는 날로 먹는 경우도 많지만 유럽에서는 이를 튀기거나 즙을 내 젤리, 스튜, 고기요리에 곁들이는 등 폭 넓은 활용성을 자랑한다. 뿐만 아니라, 사과에는 식이섬유, 칼륨, 비타민C가 풍부해 동맥경화 예방, 폐..