구름속에 흘러가는 달 그림자

일본 원전사태 이후 방사능 비, 방사능 바람 등으로 사람들의 불안감이 고조된 요즘이다. 황사까지 불어올 때라 우리나라 공기에 비상이 걸렸다. 클로렐라는 중금속, 독소를 배출시킴으로써 우리 몸을 보호하는 동시에 식약청으로부터 면역기능 증진 기능성을 인정받아 화제다. 매년 봄..

할머니의 품을 닮은 징광옹기와 구수한 된장 흙과 불의 조화로 구워 내는 옹기는 몸 안으로 물을 품고 몸 밖으로 공기가 드나들게 한다. 꽃샘추위로 등이 시린 초봄, 겨우내 정성스럽게 띄운 메주를 옹기에 차곡차곡 담고 간간한 소금물을 부어 첫 장을 담근다. 잡맛 없이 순하고 ..

두유의 주성분인 콩의 건강 효과를 증명하는 연구 결과가 이어지고 있다. 미국 앨라배마의대 산부인과 크리스티 교수팀은 고도 비만인 폐경기 여성들을 대상으로 한 그룹은 콩단백질 20g과 이소플라본 160㎎을, 다른 그룹은 우유 단백질 20g을 3개월간 매일 섭취시켰다. 그 결과 콩단백질과 이소플라본..

두유의 인기가 늘고 있다. 두유는 건강식품인 콩의 영양소를 간편하게 고스란히 섭취할 수 있는 식품이다. 최근 맛이 개선되고 다양한 건강 기능을 강화한 제품이 나오면서 매출액이 증가세를 잇고 있다. 두유 업계에 따르면 두유 매출은 2000년대 후반부터 매년 7% 이상 신장하고 있으며, 지난해에는 33..

당뇨병 환자도 맛있는 음식을 즐겁게 먹을 권리가 있다. 병원에서 당뇨 식이요법 상담을 하면 “음식은 싱겁게 조리하고, 식사량을 줄여서 하루 섭취 열량을 일반인보다 30% 줄이라”는 정도의 가이드라인을 제시한다. 하지만 맛도 없는 당뇨식을 깨지락거리라는 지침은 환자에겐 고통이다. 당뇨병 환..

발효 식품 효과 제대로 보려면 김치 된장 간장 청국장 장아찌 젓갈 식혜 막걸리…. 우리가 매일 먹는 발효 식품이 한국인 건강의 원천이다. 이런 전통 발효 식품 외에도 요구르트 치즈 와인 등 각종 유익균(有益菌)이 듬뿍 든 발효 식품이 우리 식단에 빠지지 않는다. 하지만 발효 식품도 올바로 먹어야..

▲ 등푸른 생선·양배추·현미밥은 우울증 증상을 가라앉힌다. /조선일보 DB 양배추, 호두, 등푸른 생선 등을 많이 먹으면 우울증 예방과 증세 완화에 도움이 된다. 현미밥과 맥주도 효과가 있다. 윤수정 성바오로병원 정신과 교수는 "감정을 조절하는 세로토닌 호르몬 분비를 촉진하고 스트레스를 가..

여름철은 무더운 날씨로 인해 소양인이나 태양인 같이 양인들은 몸 안에 열이 많아 답답하고 견디기가 어렵고, 체열조절이 않되 문제가 생기며, 소음인이나 태음인 같은 음인들은 시원한 것만 찾다가 오히려 냉방병에 걸리기가 쉽다. 체질별 여름철 보양식을 살펴보면 다음과 같다. 소음인 = 소음인의..

건강정보가 넘쳐나는 요즘, 한 끼를 먹더라도 ‘몸 생각’부터 하는 사람이 많다. 하지만 몸에 좋은 음식도 먹는 시간이나 방법이 잘못되거나 특정 사람에게는 나쁜 음식이 될 수 있다. 건강과 다이어트를 위해 현대인들이 자주 먹는 몇 가지 식품들을 중심으로 어떤 효과가 있고 어떻게 먹는 것이 이..

바쁜 싱글들에겐 집에서 먹는 아침 식사는 어쩌면 사치일지도 모른다. 그렇다고 매일 출근 길에 패스트푸드나 샌드위치 등으로 끼니를 때우자니 질리기도 하고, 비용도 문제다. 몇 가지 노하우만 알면 ‘모태솔로’라도 엄마표 아침밥상을 차릴 수 있다. 최근 출간된 ‘싱글만찬’(비타북스)이란 책..