구름속에 흘러가는 달 그림자

등푸른 생선 자주 먹고 이왕이면 조림으로 중풍(뇌졸중)은 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 각종 성인병이 있을 경우 발생 가능성이 높아지므로 평소에 이를 관리할 수 있는 음식의 선택이 중요하다. 일반적으로 지나치게 달고 짜거나 맵지 않은 담백한 음식으로 식단을 짜는 것이 좋으며 기름진 음식도 피..

오메가3지방산이 조울병 증상을 줄여줄 뿐 아니라 중독성인 술 마시고 싶은 욕구도 누그러뜨린다는 연구결과가 나왔다. 미국 인디애나의과대학교 심리학과 알렉산더 니클레스쿠 박사는 쥐를 대상으로 오메가3지방산이 정신질환에 끼치는 영향을 조사했다. 니클레스쿠 박사는 우선 쥐를 스트레스에 ..

우리 몸의 구석구석에 흐르고 있는 혈액은 산소와 영양소를 운반하는 중요한 역할을 한다. 따라서 혈액이 맑고 원활하게 흘러야 건강을 유지할 수 있다. 섭취하는 음식만으로도 어느정도 혈액을 맑게 할 수 있는데, 혈액을 깨끗하게 하고 혈관을 튼튼하게 해주는 음식에 대해 알아봤다. 간 간에는 혈..

地水火風의 조화 속에 영그는 소금, 천일염 물 오른 보리밭이 물결처럼 일렁이고, 송홧가루 노랗게 날리는 오뉴월. 전남 신안군, 신의도 소금밭에 희고 고운 소금이 온다. 짠맛 끝에 단맛이 돈다는 서해안 천일염 중에서도 가장 깨끗하고 맛있다고 한다. 지루한 황사가 물러가자 ..

지구인들이 가장 많이 즐기는 기호식품 가운데 하나인 커피가 건강에 미치는 영향을 둘러싼 논란이 재밌다. 1980~90년대에만 해도 커피가 췌장암, 유방암 등 암 발생 위험을 높인다거나 위식도역류질환 등 각종 위장질환을 유발한다는 연구 결과들이 많았다. 또 고혈압이나 불면증도 커피가 가져다주는..

봄나물은 보약이다. 땅의 기운을 고스란히 담고 돋아나는 까닭이다. 그 맛은 쓰고 달고 맵고 떫어 어느 한 가지로 규정지을 수 없다. 여기에 간장과 된장, 고추장이 어우러지면 맛은 깊어지고 향은 은은해진다. 저장 음식의 진수, 장아찌로 거듭나는 것이다. **<월간 헬스조선>..

깻잎에 기억력 감퇴를 예방하고 스트레스를 줄여주는 로즈마린산과 가바 성분이 다량 들어있는 것으로 밝혀졌다. 농촌진흥청은 국내에서 육성ㆍ재배되고 있는 들깨잎을 분석한 결과 항산화작용, 항염증 및 치매예방 효과가 있다고 알려진 로즈마린산 성분이 마른잎 1당 76㎎/g으로 로즈마리(11㎎/g)보..

▲ 조선일보 DB 다이어트를 할 때는 운동량도 중요하지만 음식도 큰 역할을 한다. 지방을 태우는데 도움이 되는 식품이 있다. 건강에 좋고 지방 연소에도 효과적인 식품을 알아봤다. ▶콜레스테롤 흡수 막는 도토리묵 도토리묵은 89%의 수분을 갖고 있다. 식이섬유가 풍부해 체중 감소에 효과적이다. 도..

식욕 관련 동기-보상 뇌 활동 줄어 아침으로 단백질이 풍부한 음식을 챙겨먹으면 배도 금방 부르고 하루 종일 배고픔을 크게 느끼지 않는다는 연구결과가 나왔다. 특히 아침을 잘 먹으면 음식을 먹고 싶다는 동기와 보상과 관련된 뇌 부위의 활동이 줄어들었다. 미국 미주리대학교 헤더 리디 교수는 10..

막걸리의 새 건강 효능 "비만 예방·염증 억제 효과 기대돼" 막걸리의 건강 효능이 계속 밝혀지고 있다. 대표적으로, 최근 한국식품연구원은 막걸리에 항암 효과가 있는 파네졸이 와인, 맥주보다 10~25배 더 많다고 발표했다. 주류업계에 따르면, 이 발표 이후 막걸리 판매량이 30% 가량 늘었다. 파네졸 ..