구름속에 흘러가는 달 그림자

달걀 요리할 때 냄새는 달걀 요리를 할 때 특유의 냄새가 싫으면, 파슬리를 잘게 썰어 계란 위에 흩뿌려보자. 냄새도 없애고 모양도 예쁘다. 달걀을 깨지지 않게 삶으려면 달걀을 삶을 때 깨지지 않게 하려면 달걀의 위나 아래 끝에 바늘 등으로 작은 구멍을 뚫어두면 된다. 달걀 ..

달걀을 ‘완전식품’이라고 부른다. 영양적으로 그만큼 우수하다는 의미. 달걀의 영양성분에 대해 살펴본다. 달걀의 영양 성분 분석 달걀에는 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄이 다량 포함돼 있다. 인체에 꼭 필요한 8종의 필수아미노산의 양과 비율을 측정해 ‘단백가’..

달걀을 매일 하나씩 먹으면 당뇨병 위험이 60% 높아진다는 연구결과가 나왔다. 미국 하버드 대학 룩 드주세 박사 연구팀은 남성 2만703명과 여성 3만6295명을 20년 동안 종합 분석한 결과, 달걀을 매일 하나씩 먹는 남성은 당뇨병 위험이 평균 58%가 높아졌고 여성은 77%나 높아지는 것..

달걀은 한 생명이 태어나는 데 필요한 영양성분을 모두 함유한 완전식품이다. 지방질·인·칼슘·철분 등 무기질과, 비타민 A·B1·B2·D·E 등 사람의 생명 유지에 필요한 영양소가 고루 들어 있다. 최근에는 달걀 콜레스테롤이 인체의 혈중 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않..

최근 자궁근종을 예방하기 위해서는 하루 두 개 이상의 과일을 먹어야한다는 연구결과가 발표되어서 화제다. 해당 연구에서 최소 4번 이상 과일과 채소를 섭취한 여성들은 하루 한 번 이하 섭취한 여성들보다 자궁근종의 발병 위험이 10% 낮았다고 한다. 더욱이 과일을 하루 두 번 ..

세계인은 지금 건강을 지키고 삶의 질을 높이는 것에 혼을 바치고 있다. 그 중에서도 많은 관심을 갖고 있는 것 중 하나가 건강을 유지할 수 있는 음식, 즉 건강식품 (well-being food)이다. 대부분의 건강식품은 심혈관기능을 개선시켜 질병의 발생을 막고 있는데, 혈관의 한 종류인 성..

온갖 방한용품으로 무장해도 뼛속을 파고드는 매서운 추위. 따끈하게 데워 마시는 건강차 한 잔이면 체온을 화끈하게 끌어올릴 수 있다. 겨울 추위를 이길 수 있는 건강차를 만들어 보자. 몸속부터 체온을 높여 준다! 생강홍차 재료(4인분) 생강·흑설탕 80g씩, 잎 홍차 4작은술 또..

당신이 매일 먹는 음식은 당신의 '피부' 상태와 연관이 있다. 음식을 통해 섭취하는 각종 영양소가 피부 세포를 구성하기 때문. 따라서 좋은 화장품을 쓰거나, 피부 관리를 받는 것만큼 식단에도 신경을 써야 된다. 최근 특정 음식이 피부 모공과 유수분 밸런스에 직접적인 영향을 ..

오렌지 주스, 과일, 식초 등 도움 주말이나 공휴일에 가족이나 친구들과 함께 모여 즐겁게 음식을 먹다보면 보통 때와 달리 과식을 하게 된다. 과식이 나쁜 것은 음식을 소화시키는 과정에서 나오는 유해한 활성산소가 몸에 해를 끼치기 때문이다. 활성산소는 세포를 공격하고, 심..