구름속에 흘러가는 달 그림자

▶ 홍어삼합 잘 익은 김치와 삶은 돼지고기, 그리고 홍어회를 섞은 세 가지 음식을 한 입에 먹을 수 있도록 한 음식이다. 김치는 반드시 묵은 김치로 발효된 것이어야 하며 삶은 돼지고기도 뜨거울 때보다 촉촉하게 식혀 먹어야 세 가지 음식이 어우러진 삼합의 맛을 느낄 수 있다. 기름진 ..

미국 조지아대 심리학과 레너드 푼 교수 (국립보건원 산하 정신건강연구소<NIMH>의 국제장수연구프로젝트 총괄책임자) □ 장수의 예견척도 유전, 성, 가족 또는 친지의 부양, 인지능력, 영양상태 등 5가지 척도 * 부양의 정도에서 정서적지지와 유대감이 중요하다. □ 건강한 식습관, 금연, 절주, 정..

1. 배 부분이 검은 것은 피한다. 2. 다리가 몸에 비해 가늘고 길어야 한다. 3. 배부분을 눌러 단단해야 한다. 4. 다리가 불그스레한 것이 좋다 5. 들어 보아서 집게다리가 부지런히 움직이는 것이 싱싱하다. 6. 게 뚜껑에 검은 게딱지가 붙은것이 좋다. 7. 찐게의 경우 무거운 것을 고른다.

골다공증의 치료하는 비 약물적 요법 1. 바른자세(일상생활에서 가슴, 어깨와 허리를 꼿꼿이 펴는 상태를 유지하고, 의자 뒤에 엉덩이 를 바싹 붙여 앉은 습관을 들이자) 2. 규칙적인 운동(골다공증에 좋은 운동은 신체를 아래위로 흔들거나 중력을 받는 운동이다. 걷기, 조깅, 자전거타기, 테니스, 배드..

-. 속살(아카미) : 붉은색으로 지방이 적어 단백한 맛 -. 등살(새토르) : 선명한 힘줄이 보임 -. 옆구리살(주토르) : 분홍색으로 지방이 있는 모습 -. 뱃살(오토르) : 흰색에 가까운 분홍색에 지방이 퍼져 있는 모습이 보임 ☞ 속살은 선홍색을 띠고 탄력과 윤기가 있어야 신선하다. ☞ 흰색 뱃살과 붉은색의..

미국 뉴욕주립대(SUNY) 의대 학장인 마이클 로이진 교수는 ‘달력나이’보다 젊어지는 78가지 방법들과 이 방법을 실천했을 때 젊어질 수 있는 연수(年數)를 그의 저서 생체나이 고치기(The Real Age Makeover)를 통해 제시 했다. 즉각 시행해 보기 01. 35세 이상 남자와 40세 이상 여자는 하루 한 알(325mg) 아시피..

거친음식의 전도사인 이원종교수의 생활신조는 “먹는대로 거둔다”고 하면서 ‘가공되거나 오염된 식품을 먹는다면 몸이 병들기 마련이고, 결국 평생 모음 돈을 병원비로 날려야 한다고 말한다. 이교수는 몸에 좋은 거친 음식들을 챙겨 먹어야 한다고 강조 하면서 “색과 향이 진한 식품”을 먹으..

건강을 위한 웰빙라이프는 돈과 시간이 필요하고 값비싼 유기농 식품을 먹고 요가와 스파를 즐기는 것만이 아니다. 미국의 노스웨스트대 심리행동센터 대니얼 키르센바움박사는 “천천히 자신을 돌아 보는 마음, 잠깐이라도 여유 시간을 활용해 건강을 다지는 노력이 진정한 웰빙 라이프”라고 잘라 ..

▶ 곡류와 전분류를 주로 먹고 정제된 설탕은 되도록 먹지 않는다. ▶ 동물성 지방의 섭취를 줄이고, 섬유질이 풍부한 채식 위주의 밥상을 차린다. ▶ 과일 채소는 뿌리와 잎, 줄기, 씨와 껍질까지 함께 먹는 것이 좋다. ▶ 현미밥을 일상화하자. 현미는 살아 있는 쌀로 항산화 작용과 비타민E 등 그 효능..

미국의사 스티븐 G 프랫 박사가 제안한 수퍼푸드는 대부분 고(高)칼로리 식품, 꾸준히 먹으면 암, 당뇨병, 치매 예방은 물론 수명까지 연장시킬 수 있다고 알려지면서 미국에서 큰 인기를 얻고 있다. 01. 눈에 좋은 시금치 : 익히면 체내 이용률이 높아지고 가열하면 비타민C와 엽산이 파괴돤다. 샐러드 ..