구름속에 흘러가는 달 그림자

단백질 풍부한 수산물요리 레시피 삼면이 바다인 우리나라는 사시사철 다양한 수산물을 먹을 수 있는 좋은 환경을 갖추고 있다. 수산물에는 비타민과 미네랄, 단백질이 풍부하게 들어 있어 특히 임신·출산으로 인해 기력이 쇠한 임산부에게 원동력이 돼 준다. 농림축산식품부(장관 이..

남은 전 모두 모여라~ 모둠전전골 추석 전날 만들기 시작할 때부터 끼니마다 먹게 되는 전에 싫증났다면 멸치육수에 매운 양념을 넣어 시원한 전골을 끓여보세요. 술자리에 어울리는 국물 안주로도 손색없답니다. 재료(4인분) 필수 재료 ; 국물용 멸치(10마리), 배추 잎(5장), 청양고추(2), ..

가을의 기운과 맛을 가득 담은 제철 버섯은 보양식이나 다름없다. 이 계절의 풍미를 느낄 수 있는 싱싱한 버섯으로 건강 식탁을 만들어보자. 향과 맛을 살리려면 오래 조리하지 않는 것이 포인트. 탐스럽게 살이 오른 가을 버섯의 향이 고스란히 전해지는 일품 버섯 요리를 소개한다. Healt..

아라뱃길 한강갑문에서 서해갑문따라 0.6k 이동 - [금파로]따라 ''강화, 김포''쪽 좌회전하여 0.9k 이동 - 삼거리에서 [김포한강로]쪽 우회전 1.1k 이동 - 영사정삼거리서 ''강화, 통진, 김포시청''쪽 [금포로]우회전 2.8k - [78]로 따라 ''강화''쪽 좌측길로 1.7k 이동 수자원공사 건물 못가 하천앞서 ..

' 봄 도다리, 가을 전어 ' 라는 말처럼 가을철에는 전어를 먹어주어야해요~^^ 전어는 9~10월에 살이 가장 많이 오르고 영양이 풍부하기 때문에 가을에 잡히는 전어가 최고로 맛있답니다~ 전어는 뼈채로 썰어 회로먹거나.. 채소를 넣어 새콤달콤하게 회무침으로 먹기도하고.. 바삭바삭하게 구..

재료 : 전어세마리, 무우조금, 감자하나, 파, 양파조금 양념 : 된장반스픈, 고추장반스픈, 간장두스픈, 고추가루반스픈, 맛술두스픈, 다진마늘한스픈 야채와 얼려놓은 전어를 꺼내 해동을 하고,전어등에는 칼집을 넣어 주세요. 양념이 고루베어서 맛있습니다.. 먼저 냄비바닥에 감자를 깔..

작년 가을에 절여둔 전어를 조금 꺼내 보았습니다 국물을 손 끝으로 찍어 맛을보니 전어를 통째로 절인거라 돔배젓 향이 강하게 나면서 아주 맛있게 삭혀진거 같네여..^^* 육질이 단단 하면서 전어살이 선홍빛이 나면 잘 삭혀진 겁니다 양념을 뭍혀서... 접시에 담아서 완성샷 ... 젓갈도 ..

경상남도에서는 생선회, 복국, 해물탕/조개구이, 아귀찜, 동래파전, 장어구이, 재첩, 낚지볶음, 도다리쑥국 등의 요리를 맛볼 수 있다. 한국전쟁 당시 부산항에는 피난민들의 물결이 밀려들었는데 메밀을 구할 수 없어 미군 부대에서 나온 밀가루로 만든 음식이 밀면이었다. 냉면은 메밀..

대한민국 음식의 수도라고 불리는 전주는 우리나라 최초로 유네스코가 지정한 '음식 창의 도시'에 선정되었다. 조선 3대 음식으로 꼽히는 궁중 음식에서 유래되었다는 전주비빔밥, 전주콩나물을 넣은 콩나물국밥은 꼭 먹어야 할 음식이다. 전라북도에서 또 먹어 봐야 할 음식은 남원의 ..

주말이면 등산객들로 문전성시를 이루는 백두대간에는 천혜의 비경 못지않은 산행의 참맛이 있다. 산 속 절집에서 공짜로 퍼주는 '국수공양'을 시작으로 민족의 영산 지리산에서 산골 할매가 차려주는 20여 가지의 산나물 밥상에서 미꾸라지로 만든 산행보양식까지 전국방방곡곡 이름난..