구름속에 흘러가는 달 그림자

굴 돼지고기 녹색 야채 등에 풍부한 아연을 적게 섭취하는 사람은 음식을 짜게 먹는 경향이 있다는 연구 결과가 나왔다. 정자용 경희대 식품영양학과 교수팀이 20대 남녀 91명을 대상으로 아연 섭취량과 짠 맛 선호도를 분석한 결과, 아연을 하루 평균 필요량(남자 8.1㎎, 여자 7㎎)..

돼지고기는 밝은 분홍색을 띠고 윤기가 돌며 썰었을 때 살이 칼에 달라붙는 것이 신선하고 맛있다. 진한 암적색을 띠는 것은 늙은 돼지의고기이거나오래된것으로질기다. 고기의 지방층이 붉거나 부분적으로 변색된 것, 물렁한 것, 표면에 이물질이 묻어 있거나 피가 말라 붙어 있..

우리 돼지고기인 한돈의 주요 영양 성분인 단백질은 우리가 활동하는 데 꼭 필요한 에너지원으로, 체력 증진은 물론 다이어트에 효과 있다. 특히 한돈 웰빙 부위인 안심·등심·앞·뒷다리살은 단백질 함량이 많아 근육을 키우는 데 도움이 된다. 돼지고기 활용법이 하나 더 늘었..

김청경헤어페이스와 리즈케이의 CEO 김청경 대표는 대한민국의 내로라하는 메이크업 아티스트다. 30여 년 가까이 쉼 없이 질주하는 그녀에게 건강비결을 물었다. 대한민국 메이크업 트렌드의 중심 김청경 대표(51세)가 메이크업 아티스트로 활동한 지 올해로 29년째다. 1983년부터 ..

개인 식습관에 따라 살찌는 원인도 다양하다. 식사 유형별 다이어트 방법에 대해 알아본다. ▶간식형=제때 하는 식사보다 빵이나 과자 같은 군것질을 많이 찾는 유형이다. 칼로리만 계산했을 때는 별 차이가 없어 보이지만, 빵이나 과자는 지방함량이 많아 하루 섭취 열량이 높아..

계란, 통곡밀, 콩, 유기농 우유, 요구르트 등 요즘 들어 가장 각광받는 천연 항산화 음식은 블루베리다. 최근 미국 농무성 인간영양연구소의 연구 결과 1g당 항산화 능력 기준으로 블루베리가 과일과 채소 중 1위에 오르기도 했다. 그러나 블루베리가 항산화 능력을 가진 ‘유일한..

고혈압은 대표적인 성인병으로 식습관을 고치기만 해도 상당히 증상이 호전될 수 있다. 고혈압을 피하려면 무엇보다 소금과 지방의 섭취를 줄이는 것이 중요하다. 음주, 흡연은 환자가 아니더라도 건강을 위해 삼가야 한다. 특히 술은 혈압을 직접적으로 높이므로 금주하는 것이 ..

▲ 조선일보DB 라면, 우동, 빵, 스파게티… 많은 사람들은 밀가루로 만든 음식을 매일 먹는다. 그런데 ‘밀가루를 먹으면 쉽게 배가 꺼지고 살이 찐다’는 소문 때문에 먹으면서도 괜히 께름칙하다. 그런데 정말 밀가루 음식은 다이어트의 적일까? 한국제분협회의 도움말로 밀가루..

▲ 농심 켈로그 제공 아침식사로 통곡물 시리얼을 매일 먹는 사람은 고혈압 위험이 20%정도 줄어든다는 연구결과가 나왔다. 미국 베스이스라엘디코니스 메디컬센터 지네시 코차르 박사는 남성 1만 3368명을 대상으로 4개의 집단으로 나누어 자료를 분석했다. 조사 결과, 일주일에 1..

저녁식사를 해야 하는데, 똑같이 700kcal인 두가지 식단 중 하나를 골아야 한다. 첫 번째 식단은 스테이크이고, 두 번째 식단은 삼각김밥과 샌드위치다. 살찌지 않으려면 어떤 식단을 선택해야 할까? 많은 사람들이 고기는 살찔까봐 부담스럽다는 이유로 두번째 식단을 선택할 것이..