구름속에 흘러가는 달 그림자

1~2인 가구가 늘고 있는 요즘, 식음료 업계에선 이들을 겨냥한 소포장 제품들을 속속 내놓고 있다. 하지만 정작 대형 마트에 가면 ‘가성비’를 고려하는 소비자들의 입맛을 맞춘 제품들이 훨씬 많다. 묶음으로 판매하는 인스턴트 식품은 물론 박스채 판매하는 신선과일이 즐비하다. 1~2인..

시월은 송이의 계절이다. 먹고 안 먹고는 자유이지만 지금쯤 먹지 못하면 또 한해를 기다려한다. 그윽한 솔향기, 달짝지근한 맛, 부드러우면서도 쫄깃한 식감. 산속의 진미 송이버섯에 대해 알아보자. <img src="http://static.hubzum.zumst.com/hubzum/2018/10/24/15/b6e88aad93314979adff1d93895b55f5.jpg" alt="산속..

커피는 장단점이 두드러지는 음료다. 커피에는 항산화 성분인 클로로겐산이 풍부해 우리 몸에도 이로운 역할을 한다. 클로로겐산은 암 촉진 단백질의 결합을 방해해 암세포 성장을 억제한다. 비타민C보다 강력한 항산화 물질이어서 뇌와 신체 녹화를 막아주는 역할을 한다. 하지만 커피 ..

아침 식사의 중요성은 익히 알려져 있다. 일본국립암센터에 따르면 아침식사를 주 2회 이하로 먹는 사람은 매일 먹는 사람에 비해 뇌출혈 위험이 36%나 높은 것으로 나타났다. 아침 식사를 거르면 공복 스트레스로 혈압을 높여 심뇌혈관질환의 위험을 더욱 높이기 때문이다. 아침식사의 ..

1) 주제료 ; 오징어 1마리, 두부 1모, 대파 1뿌리, 양파 1개, 청양고추 2개, 육수 500ml 2) 양념 ; 설탕 1큰술, 고추가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 액젓(멸치, 까나리) 3큰술, 청주 1큰술, 다시다, 후추 3) 육수 ; 찬물 1ℓ에 다시마 3조각 넣고 1시간 우려 낸 뒤 멸치 반 주먹 넣고 센불에 ..

김동연 경제부총리 겸 기획재정부 장관이 6일 오전 종로구 세종대로 정부서울청사에서 기자회견을 갖고 '종합부동산세 개편'방안을 밝히고 있다. 왼쪽부터 김부겸 행정안전부 장관, 김동연 경제부총리, 김현미 국토교통부 장관. 2018.7.6/뉴스1 © News1 박세연 기자 <이미지를 클릭하시면 ..

특위 권고안보다 누진도 강화…3주택 이상 0.3%p 추가과세로 세부담 급증 공정시장가액비율 연 5%p씩 2020년 90%까지만 올려…별도합산토지 세율 '유지' 종합부동산세 개편방안 브리핑 광고 (세종=연합뉴스) 이 율 기자 = 문재인 정부가 내년부터 초고가·3주택 이상 다주택자를 겨냥한 종합부..

‘완전식품’ 달걀은 가장 값싼 건강식품 중 하나입니다. 하지만 요리만 하면 쌓여 가는 달걀 껍데기는 ‘골칫덩어리’입니다. 게다가 달걀 껍데기에는 각종 이물질이나 식중독균이 남아 있을 수 있어 심지어 취급에도 주의가 필요하죠. 그런데 달걀 껍데기엔 의외로 숨은 장점이 많습..

백종원은 "야식으로 좋고 여름에 뚝딱 해 먹을 수 있는 비빔국수다. 만능맛간장을 활용한다. 고추장이 들어가지 않은 간장비빔국수다"라고 설명했다. ▲만능맛간장 1. 말린 표고버섯 불린것 10개를 채 썰어 팬에 넣는다. 2. 파는 큼직하게 썰어 넣는다. 3. 진간장 2컵, 국간장 2컵, 맛술 1컵을 ..

◆수박껍질무침 1. 수박 한 통을 껍질과 분리한다. 2. 딱딱한 겉껍질을 감자칼로 벗긴다. 3. 겉껍질 벗긴 수박껍질을 먹기 좋은 길이로 썰고 얇게 채 썬다. 4. 소금 한 숟갈 반을 넣고 절인다. 5. 절인 수박껍질을 물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 6. 손으로 꾹꾹 눌러 물기를 뺀다. 7. 간 마늘(..