구름속에 흘러가는 달 그림자

1. 주재료 참붕어 3마리, 가을 시래기 300g, 대파, 미나리, 청양고추, 팽이버섯, 식용유 1작은술, 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고추다대기 1큰술, 다진 마늘, 후추 2. 부재료(양념장) 고추장 1큰술, 고추다대기 1큰술, 설탕 1큰술, 진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 들기름 1큰술, 생강 1작은술, 간마늘 1..

재료 ; 손질한 붕어, 시레기, 갖은 양념(간장, 된장, 고추장, 고춧가루, 마늘, 생강, 맛술 만들기 1. 시레기를 한번 삶아서 물기를 뺀다. 2. 시레기에 마늘, 고추장, 고추가루와 설탕 약간, 참기름를 넣고 3. 시레기에 약간의 간을 하며 조물조물 무쳐준다. 4. 냄비 아래에 붕어를 넣기 전에 시..

식재료 ; 민물고기(붕어, 날치, 잉어, 눈치, 떡붕어), 무, 묵은 김치, 검정 콩, 풋고추, 대파, 식초 등 적량 부재료 ; (양념장) 마른고추, 다진마늘, 다진생강, 간장, 물 조리방법 1. 민물고기는 내장을 빼고 깨끗이 손질한 후 뼈가 부드러워지도록 속에 식초를 발라 놓는다. 2. 분량의 양념장 재..

아이들이 좋아하는 갈치조림으로 영양 만점 식탁을 차려 주세요.1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 갈치 1마리(200g), 무 100g · 부재료 : 대파 10cm(20g), 마늘 2쪽(10g), 생강(마늘 크기) 1톨(5g), 양념 재료(간장 2큰술(30ml), 다시마 육수 1/4컵(50ml), 청주 1큰술(15ml), 고춧가루 1작은술(2g), 설탕 1작은술..

푹 삶아진 무와 부드러운 고등어살의 조화, 겨울에 먹으면 더 맛있는 고등어조림입니다.1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 고등어 1마리(200g) · 부재료 : 무 100g, 풋고추 1개(10g), 홍고추 1개(10g), 양파 1/6개(30g), 대파 10cm(20g), 물 1/2컵(100ml), 양념(간장 2큰술(30ml), 고추장 1큰술(15g), 고춧가루 1/2..

밥 한 공기로는 모자라는 반찬 묵은지 고등어조림! 잘 익은 묵은지가 고등어의 비린내를 없애주어 일품요리로 딱입니다.1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 고등어 2마리(700g), 묵은지 500g · 부재료 : 양파 1/2개(100g), 청주 2큰술(30ml), 설탕 2/3큰술(7g), 생강즙 1작은술(5ml), 후추(후춧가루 약간),..

이미지 크게보기 엄마의 손맛이 느껴지는, 고등어 우거지 조림 입니다.1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 고등어살 1마리, 우거지 100g, 청 고추 1개, 홍 고추 1개, 대파 1/3대, 양파 1/2개, 육수 2/3컵 · 부재료 : 된장 2큰술, 간장 2큰술, 고추장 2큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 소금 약간, 후춧..

이미지 크게보기 오늘 저녁 뭘 해먹지? 고민이신 분들을 위해 쿠켄에서 제안하는 식탁요리, 무청 생선조림입니다.1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 무청 2묶음, 고등어 1마리, 대파 1/2대, 풋고추 1/2개, 붉은 고추 1/2개 · 부재료 : 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 물엿 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마..

이미지 크게보기 매콤 짭조름한 맛이 생선의 향과 잘 어우러진 소스1. 요리법1) 요리재료· 주재료 : 진간장 200mL, 물 300mL, 물엿 50mL, 미림 50mL, 굵은 고춧가루 35g, 고추장 1큰술, 정종 20mL, 참기름 1큰술, 간 생강 1작은술, 간 마늘 1큰술, 양파 1/4개, 설탕 1큰술 2) 기본정보· 조리시간 : 30분 · ..

재료 ; 양파, 청양고추, 대파, 참치통조림(150g), 된장, 고추장, 고추가루, 간마늘, 참기름, 설탕, 통깨, 소금, 물, 상추, 양배추 쌈장 만들기 1. 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1대를 잘게 썬다. 2. 뚝배기에 참치통조림의 기름만 넣고 1을 넣어 볶는다. 3. 된장 2숟갈, 고추장 2숟갈, 고추가루 1숟..