구름속에 흘러가는 달 그림자

냉면 칼국수 말고 다른 면 요리, 어디가 맛있을까. 한국제분공업협회가 추천한 여행ㆍ맛집ㆍ요리 파워블로거 3인이 직접 다녀본 누들 잘 하는 집을 소개했다. 여행ㆍ맛집 블로거 양지혜씨(아이디 숨소리) ■화천한우셀프구이촌 된장소면: 시골된장 푼 물에 두부와 호박 버섯 숭덩숭덩 썰..

한정식 브랜드 ‘용수산’을 만든 최상옥씨가 생애 최고의 맛으로 꼽는 개성식 장 굴비. 양념장 발라 꾸덕하게 말린 굴비를 석쇠에 구워내면 냄새만으로도 행복해지는 음식이었다고 한다 "옛날에 우리 시어머님이 속이 안 좋으셨어. 그래 나는 무얼 해드려야 하나 생각하다가 흑임자가 ..

황사와의 전쟁이 시작됐다. 모처럼 따뜻해진 날씨에 가벼운 옷차림으로 산뜻하게 집을 나서다가도 먼지로 뒤덮인 누런 하늘을 보면 다시 울적해지곤 한다. 해마다 이맘때가 되면 삼겹살이나 보쌈을 찾는 발길이 는다. 황사에 돼지고기가 좋다는 속설 때문일 터. 하지만 삼겹살 보쌈이 아..

쫄깃쫄깃 쫀득쫀득. 집에서 만들어 먹는 호떡 제품에 찰기가 더해졌다. 타피오카라는 외국산 녹말 덕분이다. "이번 역에서 잠시 정차하겠습니다." 안내방송이 나온 뒤 주어진 시간은 불과 2∼3분. 후다닥 정거장으로 뛰어나가 후루룩 우동 한 그릇을 비워냈다. 기차가 언제 떠날지 몰라 살..

한우 육회와 육회비빔밥(아래) 등 육회를 주요 메뉴로 하는 프랜차이즈가 속속 생기고 있다. 덕분에 고급 음식이었던 육회가 점차 대중화하는 추세다. ●육회달인 제공 생선을 좋아하는 사람들은 생선 고유의 맛을 느끼려면 뭐니뭐니해도 회로 먹어야 한다고들 이야기한다. 고기 마니아..

여행의 즐거움 가운데 먹거리를 빼놓을 수 없다. 직접 차를 몰고 다니며 텐트에서 숙식을 해결하는 최신 여행 트렌드인 오토 캠핑도 예외는 아니다. 화려한 고가의 요리 장비들과 차 한 가득 싣고 온 재료들이 총동원된다. 집에서 해 먹는 요리나 그게 그거랄 정도다. 아웃도어 요리의 이 ..

그랜드앰배서더 서울 호텔의 싱가포르식(왼쪽) 호주식(오른쪽) 킹크랩 요리 쭉쭉빵빵. 딱 이 녀석을 두고 하는 말이다. 다리 8개가 마치 대나무를 연상시키듯 곧게 쭉쭉 뻗었다. 이 녀석의 한문 이름이 그래서 '죽해(竹蟹)'인가보다. 몸통은 요즘 한창 살이 올라 먹음직스럽게 빵빵해졌다. ..

북한의 가을 별미 숭어국. ●북한전통음식문화연구원 제공 "전어요? 글쎄요, 북한엔 가을에도 전어는 별로 없어요. 대신 우린 숭어국을 먹고 자랐죠. 대동강 숭어 하면 북한에선 크고 맛있기로 유명하거든요. 삼촌이 대동강에서 낚시를 해 숭어를 잡아 오면 내장 빼고 매운탕 비슷하게 양..

'추석에 좀 색다른 음식은 없을까.' 이런 고민을 하는 주부라면 약선(藥膳) 요리 전문가인 원광디지털대 한방건강학과 양미옥 교수가 개발한 추석 약선 요리가 '딱'이다. 약선요리란 약용 가치가 높은 식품이나 천연 약재를 배합해 조리한 음식을 일컫는다. 재료는 모두 대형마트 재래시..

1. 인터넷에서 인기를 모으고 있는 요리 블로거 김보은씨가 만든 커피 쿠키. 커피믹스 때문에 요즘은 손이 잘 안 가는 인스턴트 병 커피에 버터와 계란 등을 넣고 오븐에 구웠다. 익숙한 커피향이 친근하게 느껴진다. 지금 당장 부엌 서랍이나 냉장고를 열어 보자. 포장은 뜯었는데 다 먹..